직접 컴파일해서 쓰려고 하시나보군요.
일반적으로 컴파일 할 때는 devel 이라는 패키지도 필요합니다.
gdk-pixbuf 라는 것이 필요하다고 나온다면
gtk-pixbuf-devel 이라는 패키지 역시 설치해야 한다는 거지요.