저도 mencoder에서 그렇게(AC3->mp3) 해 보려고 했는데요, 만들어진 파일은 mp3파일이 아니고, 
영상이 없는 avi 파일이라서 안되더군요.. AC3의 경우는 PCM wave로 덤프받고 lame 등을 이용해
서 압축시켜야 합니다. 즉,  $ mplayer -vo null -ao pcm 파일명.avi
를 실행한 후에
 $ lame audiodump.wav 파일명.mp3
이렇게 해주면 됩니다. 디스크 공간이 좀 넉넉해야겠지요?
 : $ mplayer -vo null -dumpaudio 파일명.avi -dumpfile 파일명.mp3 #mp3일경우
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: -dumpfile옵션도 유용할 듯 싶습니다.
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: AC3의 경우 바로 mp3로 변환해서 저장하고 싶으시면 mencoder를 이용하시면 됩니다. 물론 바
: 로 스트림 카피하는 것보다 느립니다.
: $ mencoder -ovc frameno [-oac mp3lame] 파일명.avi -o 파일명.mp3
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: : 이번에는 mplayer를 이용해서 간단히 mp3파일을 추출하는 방법입니다.
: : 물론 AC3 코덱이 들어있었다면 AC3 raw frame이 나오겠지요..
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: : mp3인코딩된 영화에서 오디오만 추출해서 영어공부하려는 사람들한테 도움이 될수 있겠
: : 네요.. 방법은 무지 간단합니다.
: : # mplayer -vo null -dumpaudio 파일명.avi
: : 이렇게하면 stream.dump 라는 파일이 생깁니다. 원래 mp3 인코딩되었던 것이라면 mp3파일이
: : 고, AC3라면 AC3 스트림입니다.
: : vobsub이라는 윈도우용 프로그램을 애용했었는데, vbr인코딩된 mp3가 들어있는 영화 파일
: : 에서 추출하려고 하면 끝까지 못하고 중간정도에서 다 했다고 나자빠지더군요. nandub은 
: : 안써봤구요.. 암튼, 한가지 일을 또 윈도 없이 해냈습니다. 훨씬 간단히 끝나죠? --
: : 리눅써--리눅써