기본적인 의미를 말씀드리겠습니다.
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DefaultChdir     ~
:모든 사용자는 접속하였을때 기본적으로 자신의 홈디렉토리로 이동한다는 의미.
 또한 어디로든 이동할 수 있습니다.
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DefaultRoot     ~
:모든 사용자는 접속시 자신의 홈디렉토리가 보여지게 되며
 또한 상위디렉토리로의 이동을 할 수 없습니다.
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 ~ = 자신의 홈디렉토리를 의미합니다. ~ 대신 다른 디렉토리를 쓴다면
 위의 설명은 지정한 디렉토리에 그대로 적용 됩니다.
 저같은 경우는 위의 두가지를 적절히 혼용해서 쓰고 있습니다.
 예를 들어 드리겠습니다.
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DefaultChdir     ~ 
DefaultRoot      /ftproot 
 : 모든 사용자는 자신의 홈디렉토리로 접속이 되어야 하지만
  DefaultRoot 의 설정에 따라 /ftproot 로 접속이 되며
  또한 /ftproot 위로의 상위디렉토리로의 접근을 할 수 없습니다.
  언제나 /ftproot 를 포함한 이하로만 접근이 가능합니다.
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DefaultChdir     ~ 
DefaultRoot      /ftproot  !ftpuser (,!.....,!.... 여러계정을 쓰셔도 됩니다)
 : 모든 사용자는 자신의 홈디렉토리로 접속이 되어야 하지만
  DefaultRoot 의 설정에 따라 /ftproot 로 접속이되며
  /ftproot 상위로의 접근을 할 수 없습니다.
  !ftpuser 보이시죠.. ftpuser는 예외란 말입니다..
  즉 ftpuser 란 계정으로 접속을 하면 DefaultRoot 에서 제외 되었으므로
  ftpuser 자신의 홈디렉토리로 접속이되며 DefaultRoot의 구속을 받지 않으니
  당연히 어느 디렉토리든 자유롭게 이동이 가능합니다.
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잘 생각해보시고 응용하시면 님이 원하시는대로 설정이 가능합니다.--^^