tar 1.13.19 에서
 tar cvf backup.tar --exclude "*.mp3" public_html
 이렇게 하니까 되는군요.
 묶으면서 압축까지 할려면
 tar zcvf backup.tgz --exclude "*.mp3" public_html
 이렇게 하시면 됩니다.
   : tar 압축을 할때..
: 특정 화일을 빼내고 압축을 할려고 하느데..잘안되네요
:
: public_html 을 백업 할려는데.. tar.gz ...
:
: htm뿐 아니라. mp3 도 많다면  mp3 파일은 백업 안하고 뺄려고 하는데..
: 어떻게 해야 되죠..
:
: --help로 뒤지다 보니깐
: 아래 구문이 있는데
: 패턴의 형식을 전혀 못찾겠네요..
: 그냥 패턴만 있고 예제도 전혀 없고,,,
: 아시는분 도와주세요.
:
:
: --exclude=PATTERN        exclude files, given as a globbing PATTERN