적수네 동네 - 1원짜리 팁? [ 게시물 수정 ]

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팁란에 올려두래서 -.-; 떠들어보세 글 카피해 둡니다.
가끔 심심하면 하나씩 음식만드는거 올리죠 -_-;
  재료 3인분 기준 >>
버섯 2종류 이상(한봉다리씩 많습니다 3000원 들었음 요리에 1/3 사용 냉동보관)
생칼국수 2인분(대식가들이라면 3인분 준비하시고 풀무원 생칼국수 1400원)
밥 ( 보통 2-3인분)
감자 1개 (한봉지 사면 1000원 나머지 다른거 해 먹음)
양파 1개 (한봉지 사면 작은거 500원)
무우 약간 (한개 500-1000원 사이)
당근 약간 (한개에 300-400원 사이)
미나리 약간 (한단에 1000원)
파 한뿌리 (한단에 1300원)
매운고추 4-5개 (한봉지에 1000원)
계란 1개 (100원에서부터 다양)
구운김 (양반김 같은거 1개 사서 잘라놓으면 된다)
다시마 있으면 사용
고추가루
다진 마늘
간장, 소금, 다시다, 참기름, 고추장
 양념 만들기 >>
매운고추가루에 간장 마늘 고추장을 섞어 두세요.
 국물 만들기 >>
1. 작은 무우 1/3 정도를 넙적하게 썰어서 사용할 그릇의 2/3 정도 물을 넣고
끓이세요. 간은 다시다와 소금으로 할 것.
다시마가 있다면 처음부터 끓이다가 물이 끓으면 빼버릴 것. 비린내 남.
2. 무우가 익을 쯤에 무우 꺼내고 납작하게 썰은 감자와 잘게 썬 매운고추 넣
어둘 것.
 버섯 처리 >>
버섯은 잘 씻어서 찢어둘 것
 야채 처리 >>
양파 큼직하게 길죽하게 썰기, 파는 5Cm 간격으로 짤라서 반썰기
 볶음밥 준비 >>
양파, 당근, 미나리를 각각 잘게 썰어놓는다.
 버섯매운탕 >>
만들어놓은 국물에 버섯, 양파, 파를 펴서 놓은 다음에 가운데 양념장을 둔다.
보글보글 끓으면 야채 및 버섯을 건져 먹는다.
 칼국수 >>
칼국수는 사전에 팔팔 끓는 물에 30초 정도 데쳤다가 찬물에 씻는다.
버섯매운탕을 반쯤 먹었을 때 칼국수를 넣어서 끓인다.
칼국수를 데쳐놓는다해도 물이 많이 필요하기 때문에 초기물의 양을 넉넉하게
하는 것이 중요하다.
 볶음밥 >>
국물을 그릇의 1/5 이하로 줄인 다음에 밥, 볶음밥용 야채, 계란, 참기름, 김
을 넣고 잘 비빈다. 뜨거운 불에서 해야 계란이 잘익는다.
먹을 때는 약한 불에 두어야 바닥이 살짝 눌어서 맛있다.