안정적인건 OS가 안정적인것이지 거기서 돌아가는 프로그램이 안정적인 건 아닙니다. 사실 리눅스를 데스크탑으로 쓰면서 느끼는 것은 프로그램들이 불안정한 점이 많다는 것 이죠. 아마도 플래시도 같을거라 생각됩니다. 더군다나 X윈도우도 가끔 아무 일 없이 죽고 재시작 되더군요. 그냥 윈도우 쓰시는게 좋을겁니다. 게다가 최신 플래시는 잘 안되는 경우도 있습니다. 그냥 윈도우 쓰심이 좋을 듯 하군요--요
프로그램의 안정성은 배포판이나 OS 보다 개별 프로그램의 버전에 따라 달라집니다. 데스크톱 용도라면 배포판의 안정 버전을 쓰고, 문제가 되는 프로그램만 다른 버전으로 바꿔 보세요.