7.x대의 레드헷이라면 시스템 로케일이 한글일 경우 알아서 2바이트 처리를
할 수 있는 설정으로 바뀝니다. 좀 더 정확히 하자면,
set fileencodings=euc-kr이 들어간다는 뜻입니다.
한번 콘솔에서 export LANG=ko_KR을 실행한 후에 vim을 실행해서 한글을
편집해 보십시요.
 참고로, vim-minimal패키지에서는 안 될지도 모르겠습니다.
확언은 못 하겠고(vim-minimal의 vim은 전혀 안 씁니다, 혹시나 신텍스
하일라이팅이 안 되는 vim을 쓰는데 위와 같이 해도 2바이트 처리가 안 된다면
vim-enhanced패키지를 설치하고 콘솔에서 vi가 아니라 vim을 통해 실행을
해 보십시요.
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SOrCErEr