ar 의 s 는 보관 파일(.a)에 심볼 인덱스를 만드는 옵션이라 ranlib 와 같습니다. 링커가 심볼을 빨리 찾게 하려는 것입니다.
gcc -s 가 실행 파일의 심볼을 지우는 것과는 다른 기능입니다.