제목의 두 파일을 읽어 들이기 때문에 root의 PATH걸려 있는 /sbin, /usr/sbin 에 있는 명령어를 절대 경로 없이 아무대서나 실행이 되는 겁니다.--*^ㅡ^*
su - 는 로그인 셸처럼 환경을 다시 읽어서 PATH 에 root 의 경로가 들어갑니다. su 만 쓰면 기존 PATH 가 유지되는 차이입니다.