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[간단요리] 마늘빵 만들기

등록 2002-02-28 22:34:00     조회 4
이름 seha    

<재료>
마늘찧은 것, 올리브유(버터 마아가린 식용유 중 상관없음), 바게뜨빵
이 중에서 산 것은 바게뜨빵 1500원. emoticon; 비싸다
 <방법>
1. 찧은 마늘 커피스푼 한개 : 기름 4 스푼 의 비율로 2시간 이상 담궈둔다.
보통 마늘가루를 쓰는데 어디서 쓰는지 내가 알리도 없고, 자취생들이 해
먹겠다고 할텐데 어디 그런걸 따로 두나 emoticon 그냥 슈퍼에서 파는 다진마
늘 사다가 저렇게 오래 두면 기름에 마늘 향이 다 베어서 기름만 발라도
될 정도니까 문제 없다.
 2. 잘라온 바게뜨 빵에 마늘과 기름을 묻힌다. 한쪽면만.
그대로 전자렌지에 넣고 4분 정도 돌린다. 보통 바닥면이 습해지기 때문에 천
이나 키친타월을 깔지만 마늘빵은 한면이 촉촉하고 다른 한 면이 딱딱해야 제
맛인 관계로 깔지 않는다.
전자렌지가 아니라면 다음으로 추천하는것은 가스렌지 생선구이 자리다. emoticon
 3. 매운 마늘이거나 전자렌지가 없는 경우.
1의 방법을 건너뛴 상태에서 기름을 먼저 살짝 뜨겁게 해준 다음에 마늘을 넣
는다. 그 상태에서 마늘의 상태가 약간 색깔이 변하면 얼른 불을 끈다.
그냥 두면 마늘이 다타 버린다. 그 상태에서 빵을 위에 올리고 뚜껑을 덮은
다음에 약한 불로 잠시 둔다. 바삭한 맛은 덜하지만 맵지는 않다.
   <주의점>
다진 마늘보다 찧은 마늘을 사용하기 권하는 것은 마늘즙이 더 많기 때문이다.
실제 오래 담궈두면 마늘은 바르지 않고 기름만 발라 구워도 마늘향이 난다.
아울러 맛있게 하겠다고 들기름 참기름등을 사용할 경우 emoticon; 장담못한다.
 <추가사항>
파슬리는 실은 맛에 별다른 영향이 없으니 안넣어도 된다emoticon;
설탕을 약간 기름에 타도 된다. 단 음식 좋아할 경우.
  ps. 딴짓하다가 실은 처음에 다 태워먹었다emoticon
아까운 빵 다섯조각... 흐엉~
내일은 고구마 케익이다.
 ps2. 짝지는 모카커피에 크림 넣어주니 아주 좋아하며 먹었다 emoticon;
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