여러가지 방법이 있습니다.
 1. apache  httpd.conf 에서보시면 언어를 순차적으로 지정을 할 수 있습니다.
  LanguagePriority kr en da nl et fr de el it ja no pl pt pt-br ru ltz ca es sv tw
 - 처음 한국 -> 영어 -> ....
 2. php.ini 에서 지정
 default_mimetype = "text/html"
default_charset = "EUC-KR,Shift_JIS"  ; 한글,일본어
 3. html 문에서 지정
<META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=EUC-KR">
 4. 화일업로드시 아스키/바이너리 모드 주의
  - html => 아스키(문서)
  - 그림,자료 => 바이너리(이미지)
 이외에도 많은 방법이 있습니다.
  : 제가 홈페이지를 호스팅을 받고 있는데요
:
: 몇일전까지 잘 되던 홈페이지가 갑자기 글자가 왕창 찌그러지고 엉망이
:
: 되어 보입니다.
:
: 유심히 살펴보니 나모3.0으로 작업할때 나모에서 특수문자(한글에서 문자표에
:
: 있는그런 기호그림)를 입력한 페이지가 모두 이런 증상이 나는군요
:
: 올리기전 작업내용이 하드에 있길래 브라우져에서 파일-찾아보기해서 그 파일을
:
: 선택해서 보면 모두 정상적으로 보입니다.
:
: 그런데 호스팅받는쪽에 접속해서 보면 깨져 보입니다.
:
: 다시 ftp로 하드에 있던 내용을 그래도 호스팅받는쪽에 저의 계정으로
:
: 업로드해서 다시 홈페이지 접속하면 글자가 깨져 보입니다.
:
: 즉 저의 컴퓨터에서는 똑바로 나오는데 계정에 올리고 브라우져로 확인하면
:
: 글자가 깨집니다.
:
: 그렇다면 브라우져의 문제 같지는 않은것 같은데 호스팅업체에 문의하니까
:
: 무조건 자기들 잘못은 아니라고 마구 우겨되는군요
:
: 왜? 잘되던 홈페이지가 갑자기 이러냐고 물으니... 바이러스니... 브라유저가
:
: 어떻다는둥...나모의 문제라는둥... .. 이럽니다.
:
: ms-ie 브라우져에서 보기-인코딩방식을 자동으로 첵크했다가 다시체크하면
:
: 깨진 글자가 정상적으로 보입니다. 그런데 다시 새로고침하면 다시 깨져보입니다.
:
: 고수님들
:
: 최악의 경우에는 모두 다시 작업해야 되는데 어떻게 하면 되겠습니까?
:
: 도와 주세요... 흑흑
:
: 나모에 들어가니까 깨져 보이는 페이지는 utf-8이란 인코딩 방식을
:
: 사용하는군요
:
: 고수님들 제발 도움좀 주십시요
:
: 너무 깜깜합니다. 그많은 페이지를 다시 작성할려고 하니...
:
: 혹시 리눅스서버에서 인코딩 방식을 지정하는 옵션이 있는지요?
:
: 제 생각은 서버에서 환경을 뭘 바꾸었는것 같거든요
:
: 아니면 1년넘게 잘 되던 홈페이지가 갑자기 깨져 보일리가 없잖아요..
: 흑흑.....
:
: 진정으로 페이지를 전부 다시작성하는 방법밖에 없는지요?......암담......
: 그럼 꾸벅
:
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: 아 이렇게 해서 언제 리눅스를 발아래 두나... 헐
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지구의 핵을 볼때까지 삽질을 ^^