RH 8.0 에서 Apache 를 rpm 으로 깔끔하게 지우려면 httpd 와 관련된 패키지를 함께 지워야 합니다. rpm -qa | grep httpd 로 목록을 확인하고, 의존성 패키지(mod_ssl, php 등)를 먼저 지운 뒤 httpd 를 지우세요.
설정 파일은 /etc/httpd 에 남을 수 있으니 필요하면 직접 지우세요.